Hola a Todos
Quiero darles la bienvenida a este nuevo blog contándoles como comencé a hacer chocolates y como nace XOCOLATL.
Comencé haciendo chocolates cuando sali del colegio. Estudié cocina y cuando empecé a practicar en restaurantes siempre me desaparecía del área asignada y me encontraban en el área dulce.
Me dediqué a la pastelería pero mi pasión fue siempre el chocolate.
Me dediqué a la pastelería pero mi pasión fue siempre el chocolate.
Trabajé en diferentes lugares, puse mi taller en donde hacía mis pruebas y vendía postres a los 3 Chanchitos, luego galletas en Tanta, chocolates a algunas empresas como regalos corporativos y despues de mucho trabajo abrí mi primera tienda, XOCOLATL, espero que sean muchas más.
Usamos insumos naturales en todos nuestros productos, son hechos a mano, me encanta crear y siempre estoy en la búsqueda de nuevos ingredientes.
Es alucinante entrar a algún restaurante, pedir un piqueo o un plato de fondo y por algún aroma o sabor crear una pieza de chocolate.
Ya les contaré mas adelante como nacen muchas de mis creaciones. Para mí lo mas importante es el sabor y las texturas. Espero que los que lean este blog se sientan de una u otra forma incentivados o identificados.
Ya les contaré mas adelante como nacen muchas de mis creaciones. Para mí lo mas importante es el sabor y las texturas. Espero que los que lean este blog se sientan de una u otra forma incentivados o identificados.
